武夷山名茶品种繁多，据传有1000多种，大致可以分为水仙、肉桂、名枞和奇种这几个系列，其中“名枞”是“岩茶之王”，各具特色，或品质特优，或茶树形状超异，或种植地点奇特。在珍贵的名丛之中，又以五大名枞：大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天妖最为名贵。今天就和小编一起，从茶树青叶及香气滋味等方面，全面认识了解下这五大名枞。

　　大红袍

　　大红袍母树数量很少，现存仅6棵。现在市场上销售的大红袍有两类：一是使用母树大红袍枝条人工无性扦插繁育的茶树制作（一般指奇丹），称为纯种大红袍；二是使用多个武夷名枞拼配制作，称为商品大红袍。

　　原产地：武夷山 九龙窠 高岩峭壁上

　　茶树类型：灌木型 小叶种

　　青叶特点：叶质厚脆，叶缘微向叶面翻

　　干茶形态：条索紧结，色泽绿褐鲜润

　　汤色：橙黄明亮，深润

　　香气：馥郁似幽兰，香气持久

　　滋味：甘爽醇滑，回甘生津，岩韵显著

　　铁罗汉

　　铁罗汉是武夷岩茶中最古老的品种，母树数量稀少，现存仅4棵。现在市场上销售的铁罗汉基本是使用母树枝条人工无性扦插繁育的茶树制作。

　　原产地：武夷山 慧苑岩 内鬼洞

　　茶树类型：灌木型 中叶种。

　　青叶特点：侧脉粗显，叶肉隆起略皱，叶尖端下垂

　　干茶形态：条索紧结，匀整乌润

　　汤色：浓艳，呈橙红色

　　香气：浓郁幽远，花香与药香交织

　　滋味：醇厚，霸气劲道，回味甘甜，岩韵明显

　　白鸡冠

　　白鸡冠芽叶有“白化”现象且奇特如鸡冠，因此得名。白鸡冠是武夷山唯一的“道茶”，种植存活率极低，产量稀少。

　　原产地：武夷山 慧苑岩 外鬼洞

　　茶树类型：灌木型 中叶种。

　　青叶特点：侧脉粗显，叶肉微隆，叶缘微波

　　干茶形态：条索紧实，色泽墨绿带米黄，显毫

　　汤色：橙黄明亮

　　香气：清锐柔和，带玉米香与淡淡的药香

　　滋味：鲜爽香甜，细腻绵长，几乎无苦涩感

　　水金龟

　　水金龟扬名于清末，因茶树枝条交错，形似龟背上的花纹，茶叶浓密且闪光，模样宛如金色龟而得名。水金龟在岩茶中独具特色，有铁观音的甘醇，也有绿茶的清香。

　　原产地：武夷山 牛栏坑 葛寨

　　茶树类型：灌木型 中叶种。

　　青叶特点：主脉沉侧脉浅，叶质较厚脆，叶缘向叶面内翻

　　干茶形态：条索紧实，色泽青褐油润

　　汤色：橙红明亮

　　香气：幽长清远，带腊梅花香

　　滋味：甘醇柔和，生津润喉

　　半天妖

　　半天妖的生长环境在悬崖绝壁间，尤喜典型高旷处风化后的岩石表层硕壤，以香气妖异，滋味丰富著称。

　　原产地：武夷山 九龙窠 三花峰

　　茶树类型：灌木型 中叶种。

　　青叶特点：主脉沉侧脉浅，叶质较厚脆，叶缘平且向叶面内翻，叶齿较钝

　　干茶形态：条索紧实，色泽深褐匀整

　　汤色：橙红明亮

　　香气：带花香、果香、奶香、梅子香、蜜香，丰富多变

　　滋味：柔滑醇和，回甘生津，显岩韵