在武夷山茶文化中，有一句广为流传的话：“岩茶，岩骨花香。”其中的“岩韵”，正是岩茶独有的灵魂特质。它并非单一的香气或滋味，而是一种融合了香、味、气、韵的综合感受。品一口好岩茶，茶汤在舌面流转，香气在喉间回荡，饮后齿颊留香、喉底生津，这种立体、持久、独特的体验，就是岩韵。

　　岩韵的形成

　　得天独厚的生长环境武夷山属丹霞地貌，岩壑幽深、溪水长流，土壤富含矿物质。茶树生长在岩缝间，根系汲取岩石养分，形成了茶叶醇厚、甘润的底质。制茶技艺的精妙武夷岩茶采用半发酵工艺，兼具绿茶的清鲜与红茶的醇厚。摇青、做青、焙火等环节尤为关键，尤其是“焙火”技艺，能够锁住茶香、提炼茶韵，使茶汤层次丰富、经久耐泡。

　　岩韵的感官体验

　　香——花香、果香、焙火香交织，闻之清幽，入口馥郁。味——滋味醇厚饱满，既有甘爽，又不失柔滑。气——茶气绵长，温润而不刺激，令人身心舒畅。韵——回甘持久，饮后口中留香，喉间生津，久久不散。

　　如何品出岩韵

　　第一泡，观汤色、闻香气，感受初香的清扬；中段冲泡，注意茶汤厚度与回甘；尾水阶段，体会“七泡有余香”的韵味，观察茶汤是否依旧清亮。

　　真正的岩韵，不在一时的惊艳，而在由浅入深的回味。