翻开古代茶诗，“武夷茶”、“建茶”的身影随处可见。苏轼叹“武夷溪边粟粒芽，前丁后蔡相笼加”，陆游赞“建溪官茶天下绝，香味欲全须小雪”，白玉蟾吟“武夷高处是蓬莱，采取灵芽手自栽”。为何古人笔下鲜少提及如今响当当的“武夷岩茶”？这三者之间，究竟有何联系与区别？

　　#1“武夷茶”：闽北茶香的广阔天地

　　地域定义： 武夷茶，泛指目前包括武夷山市在内，整个闽北地区10个县市所产的各种茶。茶类涵盖： 其中既有乌龙茶，也有红茶，还有绿茶。它是一个基于地理区域的统称，包容性强。

　　#2“建茶”：烙印着历史的古韵称谓

　　历史根源： 建茶，是古代的闽北茶概念。行政区划溯源：汉末吴国设 “建安县”。唐时改为 “建州府”。宋代改称 “建安郡”。境内主要河流称 “建溪”。

　　名称由来： 当时的武夷山市称为崇安县，只是建州府下辖的一个县。尽管地名屡变，前缀总不离‘建’字，因此这个地区所产的茶，一概称为“建茶”，或者“建溪茶”。与“武夷茶”的交叠： 因为武夷山在建州府境内，有时也会称为“武夷茶”。在那时人们心目中，武夷茶与建茶，基本是一个概念。当然，也有单指武夷山所产的茶的情况。

　　#3“武夷岩茶”：乌龙茶中的岩骨花香

　　精准定义： 武夷岩茶，特指产于武夷山市境内的乌龙茶。出现时间： 乌龙茶出现于明中叶时期。前身演变：宋元时期： 武夷山是唯一的官方御茶园（北苑茶园）。所产茶为皇家专用“龙凤团茶”的蒸青小茶饼，与当时的武夷茶/建茶并无区别。明初罢御茶园后： 武夷山生产一种名为松萝茶的绿茶。明中叶后： 乌龙茶出现。

　　独特命名： 因为武夷山所产乌龙茶品质优异，有特别的岩韵，所以将其称为武夷岩茶。工艺传承： 尽管武夷岩茶出现得较迟，但与宋元时期的北苑茶文化一脉相承，而且保留了许多当年的制法，特别是在焙火方面，至今所用手工炭焙的工具与方法仍与北苑茶一致。

　　#４总结：一脉相承，各具风华

　　“建茶” 是烙印着古代闽北行政区划印记的历史名称。“武夷茶” 是以地理为核心的现代区域茶类统称（闽北地区各类茶）。“武夷岩茶” 是特定地域（武夷山市） 内特定茶类（乌龙茶） 的工艺与风味的结晶，承载着北苑贡茶的深厚底蕴。品一杯武夷岩茶，不仅是品味当下的岩骨花香，更是啜饮一段跨越千年的茶史长河。从“建茶”的贡院辉煌到“武夷岩茶”的岩韵独具，这片神奇的土地，始终流淌着不息的茶香。